Il Centro di Ricerca per l’eccellenza della Birra (Cerb) dell’Università degli Studi di Perugia celebra i venti anni di attività con una giornata di studio in programma a Perugia mercoledì 28 giugno, a partire dalle ore 10, presso la Scuola di Lingue Estere dell’Esercito italiano nel Complesso monumentale di Santa Giuliana.

I lavori saranno aperti dai saluti del Magnifico Rettore Maurizio Oliviero, della professoressa Ombretta Marconi, direttrice del Cerb, del professor Gaetano Martino, direttore del Dipartimento di Scienze Agrarie, alimentari e ambientali dell’ateneo del capoluogo umbro. La mattinata proseguirà, poi, con una serie di interventi di esperti incentrati sulla birra e sulle attività del Centro di ricerca stesso.

Nel pomeriggio, a partire dalle 14.45, si svolgerà la tavola rotonda dedicata al tema 20 anni di Cerb, 20 anni di birra in Italia. A conclusione della giornata di studio, alle 16.30, il Centro di ricerca per l’Eccellenza della Birra aprirà le sue porte, accogliendo il pubblico per una visita guidata alla sede operativa a Casalina di Deruta.

L’attività del Cerb

Il Cerb, istituito ufficialmente il 30 aprile 2003, è l’unico Centro Italiano per la Ricerca sulla Birra che, al pari degli altri omologhi centri europei, realizza una partnership permanente tra università e produttori di orzo, malto, luppolo e birra fino al consumatore. L’attività del Centro, si svolge in un’ampia prospettiva nazionale e internazionale nell’ambito di una rete di strutture scientifiche internazionali.

Rappresenta lo strumento operativo dell’Università degli Studi di Perugia in campo birrario e agro-alimentare per le attività di ricerca, terza missione e formazione in questo importante settore.