Torna in questo fine settimana Subasio con Gusto, la rassegna dedicata alle erbe campagnole e spontanee. Dal 1 al 3 aprile, l’iniziativa promossa dal Comune di Spello in collaborazione con la Pro loco e l’associazione Gaia, giunta quest’anno alla sua undicesima edizione è pronta per unire la tradizione popolare, il turismo ambientale e paesaggistico all’enogastronomia.

Tutto questo, a partire dalle ore 19.30 di venerdì 1 aprile con un aperitivo all’agriturismo Il Bastione in cui sarà possibile degustare prodotti tipici e le erbe campagnole e spontanee; l’iniziativa è in collaborazione con l’Istituto Alberghiero di Assisi e l’Azienda Agraria Sassovivo.

Sabato 2  alle 15.30 al Frantoio UCCD di Spello appuntamento con l’esperta Laura Cicio per scoprire le erbe della fascia olivata, cui seguirà una degustazione.

Domenica 3, dalle ore 9.30 alle 12 al Bosco di San Francesco del Fai -Fondo Ambiente italiano ad Assisi, è prevista una passeggiata per dare il benvenuto alla primavera e conoscere, con la guida del professor Aldo Ranfa e la dottoressa Chiara Proietti, le specie spontanee e i loro utilizzi nel piatto (prenotazione obbligatoria al numero 075 813157). Alle ore 12, sul sagrato della Chiesa di Santa Maria Maggiore di Spello, il primo appuntamento con Passioni rassegna dedicata ai canti rituali di questua legati alla Settimana Santa realizzata in collaborazione con le associazioni Sonidumbra e Micrologus;  un percorso che si snoda nel centro storico della Splendidissima Colonia Iulia con approfondimenti, laboratori e concerti, in programma anche la domenica successiva.

Nel pomeriggio, alle ore 15 nella Sala Prampolini, l’erborista Luana di Luca guiderà una passeggiata botanica con ricerca, riconoscimento e raccolta di erbe spontanee utili alla produzione casalinga di piccole preparazioni erboristiche; a seguire un laboratorio pratico di autoproduzione di semplici preparati erboristici della tradizione, facilmente ripetibili a casa, chiuderà l’undicesima edizione di Subasio con Gusto. 

L’evento, invece, inizialmente previsto per il 2 aprile causa maltempo è stato posticipato a sabato 9 alle ore 9.30. L’associazione Gaia, con partenza dalla Madonna della Spella proporrà una passeggiata nei boschi del Monte Subasio con merenda a cura dei ragazzi de La Semente; (prenotazione obbligatoria al 3397743826).