NORCIA – “Il Consorzio di Tutela Igp del prosciutto di Norcia commercializzi direttamente il nostro prodotto che è una delle eccellenze della gastronomia italiana”: a dirlo è il sindaco della città di San Benedetto, Nicola Alemanno. Lo fa alla vigilia della presentazione di domani mattina presso la sede romana di Eataly, dove il Consorzio di Tutela, che comprende i produttori di Norcia e Preci, illustreranno il progetto di valorizzazione dello stesso prosciutto. “Se ogni azienda fa quindi un passo di lato – spiega il sindaco – si consentirebbe al Consorzio di farne 10 in avanti, dandogli la possibilità di commercializzare il prodotto aprendolo così anche ai mercati nazionali ed internazionali, ancora inesplorati”. All’iniziativa di domani, oltre al sindaco Alemanno, prenderanno parte anche il fondatore di Eataly Natale Farinetti, il sottosegretario al Ministero delle politiche agricole alimentari Alessandra Pesce, la presidente dell’Assemblea legislativa dell’Umbria Donatella Porzi e il presidente del Consorzio Pietro Bellini.