“Norme più severe per bloccare le forme di concorrenza sleale nei confronti dei ristoratori”. “E’ facile distinguere le sagre di qualità rispetto a quelle che invece non rispettano le regole – ha spiegato Paolo Cianfoni di Confartigianato Umbria, intervistato nella trasmissione Radio Economy – spesso gli eventi di qualità si svolgono in collaborazione con i ristoranti, acquistano prodotti locali e fanno promozione oltre i confini della nostra regione. Altri eventi, invece, hanno solo una dimensione locale e diventano concorrenza fuori legge”. Le associazioni di categoria hanno ribadito anche in questi giorni il loro punto di vista in un appello rivolto a Regione e Comuni: “I controlli su queste manifestazioni spettano ai Comuni – ha chiarito Cianfoni – e purtroppo spesso non vengono eseguiti, chiediamo maggiore rigore”.